Βελτιωτικό για κατεψυγμένες ζύμες. Μειώνει τις ενζυμικές αλλοιώσεις κατά τη διάρκεια την κατάψυξης, βοηθώντας ώστε να έχει κανονικά χαρακτηριστικά κατά το ψήσιμο.
Αναλογία χρήσης: 1% επί του αλεύρου.
Συσκευασία: Σακί 20 κιλών.
Βελτιωτικό ιδανικό για την διατήρηση των αρτοσκευασμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα εμποδίζοντας την απόλεια υγρασίας.
Αναλογία Χρήσης: 1% επί του αλεύρου.
Συσκευασία: Σακί 20 κιλών.